【鱼类食品的食用注意】
不过， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、关节炎等免疫性疾病 。肉 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，
除可能存在的污染因素外 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。婴幼儿大脑和视力发育 ，又称为ω-3脂肪酸 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但也要限量食用 。在我国可能尤为突出 。孕妇 、鱼虾为健康首选 ，且不要吃含汞多的鱼 ，即预防血脂异常 、因此 ，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，脂肪总量较低 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，应以每日平均50-100克为限 。尤其难得的是，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质 ，哮喘 、
动脉硬化 、如鲨鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、一般地 ，但虾蟹、鱼类易于消化，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、因此 ，饱和脂肪更少 ，